... men det kanske inte spelar någon roll eftersom antalet läsare inte är så många längre =). Men till er andra som bara längtat och längtat efter mina cyniska inlägg så följer här en update:
Vi har legat i med massa annat som snart ger resultat i form av en ny verksamhet intill kaféet. Återkommer om detta snart. Därtill har vi filat en del på våra musikkvällar som iår kommer bli helt underbara. Medarrangör i år är Kultur414. Dessutom har vi en hel del samarbetspartners och sponsorer som ser till att det i år blir av igen och blir väldigt bra.
För ett tag sen kom två riktigt sköna killar in på Kafét och undrade om de kunde få filma lite för att skapa sig en portfolio. Självklart tänkte vi och nu har vi fått resultatet vilket är sjukt snyggt!
Är du på Tur-mässan nu på torsdag och fredag så kom förbi Rese-och Turistnäringens monter F01.32. Där kommer jag och Emil Eriksson (vinnare av Barista Cup 2010) stå och pumpa en massa gött kaffe hela dagarna.
Det ska bli sjukt skoj att ha med sig en såpass vass barista som Emil. Som domare i semifinalen fick jag döma honom och måste säga att det var en väldigt bra upplevelse. Emil var störtskön och äckligt stabil. Hans signaturdrink på nyponsoppa och en yirgacheff i en konjakskupa var löjligt bra. Konstigt det här med att döma någon som är duktigare än en själv. Fast å andra sidan så är det ju så väldigt ofta. Och helt plötsligt fick jag ett begär att skriva om årets barista cup men det får bli lite senare...
Så vill ni ha en go kopp och lite snack med en skön och en bitter barista så ska ni bege er till TUR.
För ett par veckor sedan gick en av kaffesveriges pionjärer bort, Janne Jb Bonin! Senaste veckan har Janne dykt upp i mina tankar en del. För fem år sedan när man började känna på Barista Cup var det gubbar som Janne och Hasse som fick en att känna sig hemma i gänget. En känsla som jag tappat en del på sistone och som jag upplever saknas. De stora armarna och familjekänslan har ersatts av något annat. Utan eldsjälar som Janne hade kanske kaffekartan i Sverige sett helt annorlunda ut. Otaliga timmar lades ner årligen för att arrangera Barista Cup och sprida kunskapen och kvalitén. Resultatet ser ni idag på många många kaféer. Janne var ofta rakt på och det ledde till sköna diskussioner, något jag alltid uppskattar. Jag kommer minnas Janne som en glad och trevlig herre som alltid var skön att snacka med. Alltid ett leende, alltid ett varmt handslag. Tack Janne för sköna minnen! Mina tankar går till din familj och jag hoppas de har styrkan att ta sig igenom denna tragedi. Vila i frid/ Poyan och Kafé Marmelad
Vilken under öl. Fick prova blint. Tyckte det lukta mycket kaffe, sen blir man extra glad att veta att det är koppi som rostat kaffet! Mycket gott! Tackkkkkkk
Visste du att vi även iår är uttagna till Sveriges Bästa Bord? Inom kategorin Special Kaffe hittar du oss i den lilla boken med svenska guldkorn! Men uppenbarligen finns det fortfarande kaféer som sysslar med fulkaffe! Trots allt jobb som läggs ner av eldsjälar att främja denna specialkaffevärld är det många som fortfarande inte hakat på. Specialkaffe innebär inte bara att du får ett mycket bättre kaffe, det innebär också att kaffet är spårbart. Det innebär ofta olika märkningar såsom Direct Trade men framför allt betyder det respekt och tacksamhet för den bonde som lägger ner själ i att producera ett kvalitetskaffe. Förhoppningsvis leder det till en bättre värld där bonde och slutkonsument kommer varandra närmare och fattigdom blir ett minne blott. Specialkaffe är kvalitet, kärlek och respekt. Att det finns alternativ till specialkaffe blir då svårt att förstå. För vår del tackar vi speciellt Johan och Nyström som rostar vårt kaffe, ökar vår kunskap och hjälper oss vara så bra som vi är!
Vad jag vill säga med det är att jag har ganska mycket bakgrund till min teori som jag tänkt att presentera för er. Det är nämligen så att jag har gjort en liten undersökning, den är inte vetenskapligt belagd och utkomsten av den kan nog ifrågasättas men jag kör ändå:
Under mina 5 år har jag lagt märke till vilka som beställer Ramlösa Original och vilka som beställer Ramlösa Citrus (det är dom två smakerna vi serverar). Jag har valt att dela in människorna i två grupper: Manligt kön (fysikt) och Kvinnligt kön (fysiskt), folk som känner mig vet att jag är den första som tar upp en genusdiskussion och jag kanske målar in mig i ett hörn här genom att då göra denna indelning men igen; jag kör:
Av de människor som beställer Ramlösa:
Män beställer oftare Ramlösa Original
Kvinnor beställer oftare Ramlösa Citrus
Som sagt som förekommer det många (väldigt många) avvikelser till denna lilla teori men det har ändå skett såpass ofta att jag noterat det.
PS. detta är lite ploj, snälla dra mig inte inför DO.
Vår renovering tar aldrig slut kan man tycka men ojj så glada vi är över det här nya steget: Vi har ju haft en ganska besvärlig spiraltrappa som enda väg ned i källaren. Denna trappa har orsakat sura miner från personalen som behövt springa upp och ner men även från gäster som behövt balansera ner sina drycker samtidigt som dom håller sitt barn i handen. Vi har nu sågat, grävt, gjutit, snickrat (eller inte vi men hantverkarna) för att skapa en normal trappa.
Istället för att gå upp för en trappa till en avsats och sen ner för spiraltrappan så går nu trappan rakt ner från markplan. Äh, det går inte att förklara ordentligt. Det bästa är om ni kommer in å inviger det nya trappan med en fika. (den är väldigt fin!)
Obs. det är lite puts å fix kvar att göra men den går att gå på
Hahahaha... hade inte läst hela artikeln. Fick mig ett gott skratt nu. Min minsta, gladaste och spralligaste soldat har alltså gjort ett bra jobb =). Brukar inte tycka att Nöjesguiden är en jättebra tidning, men det här var rolig läsning.
Jag har varit en såndär tonårsflicka som läser in för mycket i låttexter och står och bölar under Håkan Hellström konserter. När jag för 4 år sedan började på Marmelad och fick höra att Håkan då och då fikade där blev jag mycket exalterad. Första gången jag serverade honom hade jag svårt att hålla talriken stilla men Poyan lugnade ner mig genom att påminna mig om att han också är en gäst och inte vill känna sig uttittad. Så blir det när man träffar sin idol. Efter detta första möte har jag dock lugnat mig och klarat av (med stadig röst) att ta hans beställning.
För några veckor sen kom Håkan in till oss igen, den här gången med en reporter från DN. Att de väljer att lägga sin intervju just hos oss tycker vi självklart är riktigt roligt och hoppas att det beror på vår avslappnade stämning. Denna gång var det dock Ivica som stod i kassan. Ivicia har varit en såndär tonårspojke som läser in för mycket i låttexter och står och blir sentimental under Håkan Hellström konserter. Detta var Ivicas första möte med Håkan och han reagerade ungefär som jag men trots sönderklämda kardemummakakor fick de sin fika och kunde genomföra intervjun som ni hittar här.
Hemskt ledsen för att filmerna blev så sena. Har inte riktigt hunnit. Men nu är de här.
Det blev en underbar avslutning på Sommarmelad 2010! Vår hemlige artist var som ni vet Ebbot från Soundtrack of Our Lives. Tillsammans med Martin McFaul bjöd de på en oförglömlig kväll. Det blev så sjukt bra och så sjukt personligt. Det märktes helt enkelt att det var två rutinerade herrar som ställde till med fest på vår uteservering. Uteserveringen var knökfull, grannkrogen fylldes, på andra sidan gatan satt massa folk. 300-400 kanske, jag hann inte ge mig på en räkning. Jag var så stressad. Det var nämligen så att Martin och Ebbot skulle dyka upp för soundcheck senast runt 17-tiden. För runt 18 bör vi köra igång så folk inte blir sura. Martin dök upp 17.30 och sa att Ebbot är på G.
-Han är och repar inför WOW men bör vara här 18.30.
Sen ringer Martin Ebbot och samtalet resultera i ny tid, 18.45. Som klockan 18.45 blev 19.00! Nu började jag bli riktigt stressad. Men Martin var hur cool som helst. Hmmmm....
Så Martin körde igång och efter två låtar kommer Ebbot rätt ur en bil, rättar till håret, tar gitarren och går snabbt upp på scen, pluggar i och kör. Mitt i en grym låt av Martin. Tidernas bästa entré!! Och resten av spelningen var bara kärleeeeeek!
Tidigare hade vi fått höra att Ebbot ska ta med sig Tommy från Tages (sa mig inte mycket, men den äldre generationen känner ju väl till honom). Vad vi inte var beredda på var att Tommy skulle sitta på grannkrogen och käka och ta en öl. Så när Ebbot ropar efter Tommy kommer en herre, torkar sig om munnen, går upp på scen, drar två låtar och återgår sedan till maten. (skrattar för mig själv i skrivande stund, det kunde ju inte bli bättre).
Vilken avslutning, det kunde ju inte ha blivit bättre!! Kommer inte glömma den kvällen på ett bra tag, en så stor artist som spelat inför 50.000 på vår lilla scen, helt sjukt! Vi bjöds helt enkelt på en personlig, avskalad och underbar spelning. En kanon-avslutning på årets spelningar. Alla var så nöjda och det kändes kanon att få avsluta med tre herrar som satte en sån prägel på våra musikkvällar. Det är precis det vi vill att Sommarmelad ska stå för. Opretentiös och kulturell musikglädje.
Efteråt fick vi lite tid att prata med Ebbot och fick en mer privat bild av honom. Han känns väldigt ärlig och varm. En skön snubbe helt enkelt. Han avslutade med "det här var riktigt bra, grabbar! Det här får vi göra om". Det hoppas vi på och ser fram emot ett förhoppningsvis ännu bättre musikår 2011.
Tack för allt, alla ni som slitit så mycket för att det ska bli bra, alla artister och alla mina kollegor. Extra tack till Jesper på TRUSTVILLE som gjort detta så bra med alla grymma artister och Red Lion som sponsrat oss (det blev så bra att Götas nu meddelat att de gärna är med och sponsrar nästa års spelningar =))!
Och till sist, tack alla ni som kommer och njuter av grym musik på vår uteservering. Era varma ord glädjer längeeeee.
Under de senaste två veckorna har jag stött på tre lite annorlunda besökare på kaféet.
Först kom det ett par från Kanada "do you speak english or french" "well, english but no french" (jag kände inte att skolfranskan skulle klara testet). Sen ville de veta vilket bakverk som var mest typiskt för oss på Kafé Marmelad. Oj va svårt, är det Poyans magiska tiramisu eller är det en klassisk äppelpaj? Kladdkakan är ju också god och vi får många komplimanger för morotskakan. Då berättade de att de hade hittat Marmelad via en Montrealsk blogg som hade rekommenderat vårt kaffe och våra bakverk. Alltid roligt att träffa folk som blivit rekommenderade stället, men att vi va kända i Kanada hade jag ingen aning om!
Nästa vecka, precis vid öppning, kom en asiatisk kvinna med cykel och beställde en dubbel espresso. Hon frågade sen om hon fick ta kort när jag gjorde kaffet "of course! where are you from" Då visade det sig att hon va från Korea och att hon cyklade runt i Europa för att prova olika kaffeställen. En oerhört sympatisk och intresserad kvinna som gav ett starkt intryck
(tyvärr va jag så glömde jag helt bort kameran båda gångerna så det finns inget bildbevis)
Inlägg
